Su su là thực phẩm khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình có tính mát, chế biến được thành nhiều món. Trong su su có chứa nhiều chất xơ, vitamin và các khoáng chất thiết yếu, có tác dụng phòng ngừa và chữa nhiều bệnh rất hiệu quả như: Làm chậm, ngăn ngừa ung thư phát triển, giúp tiêu hóa tốt, giúp xương chắc khỏe, bảo vệ và làm đẹp da.