Rau mùi có mùi thơm dễ chịu, hay được dùng ăn sống hoặc trong các món nộm, salat. Ở VN, rau mùi tươi được dùng để làm gia vị nêm các món súp, điều chế các loại nước xốt, trang trí trên các món ăn.

Không chỉ là rau gia vị trong các món ăn hàng ngày, rau mùi đích thực còn là một vị thuốc rất tiện lợi và hữu ích cho sức khỏe của bạn. Thường xuyên sử dụng rau mùi sẽ giúp cơ thể phòng ngừa được viêm khớp, các vấn đề tiêu hóa, tốt cho hệ thần kinh trung ương, ngăn ngừa tiểu đường và viêm loét...